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'전현무의 다이어트 비결: 저탄고단 식단의 효과와 주의점' 전현무의 다이어트 성공 이야기가 화제가 되고 있습니다. 최근에 그는 약 13kg을 감량하고 건강을 회복했다고 합니다. 그의 다이어트 비결은 무엇일까요? 바로 '저탄고단(저탄수화물 고단백질)' 식단이었습니다. 이 식단은 탄수화물을 적게 섭취하고 단백질을 많이 섭취하는 방식으로, 다이어트에 효과적일 수 있습니다. 저탄고단 식단의 장점은 몸이 지방을 분해하여 체중 감량을 유도하고, 혈당 증가를 막아 당뇨병 환자들에게도 권장되는 점입니다. 또한 단백질은 포만감을 유지하는 데 도움을 주고 근육 합성에 관여하여 근육량을 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히 전현무가 선택한 닭가슴살은 단백질이 풍부하고 지방과 열량이 낮아 다이어트에 적합한 음식입니다. 그러나 주의할 점도 있습니다. 저탄고단 식단을 오래 이어가면 영양 섭.. 2024. 4. 29.
혈당 변화로 하는 다이어트, CGM 다이어트, 그리고 주목받는 식품들 최근에는 체중 감량을 위해 혈당 변화를 활용하는 다이어트 방법과 연속 혈당 측정기(CGM)를 활용한 다이어트가 주목받고 있습니다. 이러한 다이어트 방법들은 효과적일 수 있지만, 과학적으로 입증되지 않았으며 부작용에 대한 우려도 있습니다. 식사 순서 다이어트는 섬유질-단백질-탄수화물 순서로 섭취하여 혈당 스파이크를 방지하는 방법입니다. 이은정 교수는 이러한 방식이 인슐린 저항성을 낮추고 체중 감량에 도움을 줄 수 있다고 설명하고 있습니다. 또한, 젊은층을 중심으로 CGM을 활용한 다이어트도 늘고 있습니다. CGM은 실시간으로 혈당 변화를 모니터링할 수 있는 기기로, 당뇨병 환자뿐만 아니라 비만 관리에도 활용될 수 있습니다. 그러나 박철영 교수는 이러한 방법이 과학적으로 입증되지 않았으며 다른 다이어트 방법.. 2024. 4. 28.
다시마의 흰 가루에 대해 알아보자: 만니톨의 정체와 건강에 미치는 영향 많은 사람들이 미역이나 다시마를 손질할 때 흰 가루를 발견하곤 합니다. 이 흰 가루는 곰팡이나 염분이 아닌데, 그 정체가 무엇일까요? 실은 이것은 다시마를 건조할 때 생성되는 천연물질인 '만니톨(mannitol)'입니다. 만니톨은 당질의 일종으로, 미역이나 다시마에 특유한 감칠맛을 부여하는데 중요한 역할을 합니다. 실제로 만니톨은 의학 분야에서 안압을 조절하거나 뇌압을 낮추는 데 사용되는 약물로도 활용됩니다. 따라서 미역이나 다시마를 섭취할 때 만니톨도 함께 섭취하게 되며, 이는 부종을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 냉장고나 보관 공간에서 다시마가 오랫동안 보관될 경우 흰 가루가 더 많이 생길 수 있습니다. 이 경우에도 안심하세요. 만니톨은 영양 면에서도 이득을 줍니다. 다시마는 만니톨 외.. 2024. 4. 27.
냉동 채소 vs. 신선 채소: 영양 면에서 더 나은 선택은? 최근 물가 상승으로 소비자들 사이에서 냉동 채소에 대한 관심이 늘고 있습니다. 신선한 청과물보다 냉동 채소가 값이 더 저렴하고 유통기한이 길기 때문에 많은 사람들이 눈을 돌리고 있습니다. 하지만 냉동 채소가 영양면에서 신선 채소보다 부족하다는 생각으로 망설이는 경우도 많습니다. 과연 이에 대한 팩트는 무엇일까요?냉동 채소가 신선 채소보다 영양분이 부족하다는 주장은 사실이 아닙니다. 미국 매체 NBC 뉴스에 따르면 로드아일랜드대학교의 영양학 교수 마야 바디벨루는 냉동 채소를 건강한 대안으로 소개하고 있습니다. 냉동 채소는 냉동 과정에서 신선한 상태를 오래 유지할 뿐 아니라 영양소를 가장 밀도 있게 보존합니다. 따라서 영양 면에서도 오히려 더 우수할 수 있습니다. 바디벨루 교수는 "영양소가 가득 차 있을 때.. 2024. 4. 26.
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