반응형 식습관3 건강한 삼겹살 소비와 조리 방법, 그리고 최근 논란 한국인들은 삼겹살을 사랑하는 나라입니다. 최근 한 연구에 따르면 우리는 쌀보다도 더 많은 고기를 섭취하고 있습니다. 특히 돼지고기 소비량은 매우 높아 1인당 소비량의 절반 이상을 차지하고 있습니다. 이 가운데 가장 선호하는 부위는 삼겹살이며, 주로 '구이'로 섭취하는 경향이 있습니다.삼겹살은 우리 몸에 필요한 단백질과 비타민B군이 풍부하며, 성장기 아이나 허약한 노인들에게도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 삼겹살에 함유된 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 체내 면역체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히 비계에는 불포화지방산인 비타민F가 풍부하여 뇌와 신경조직에 중요한 역할을 합니다. 그러나 삼겹살은 높은 열량과 포화지방을 함유하고 있어 자주 섭취할 경우 비만과 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다... 2024. 5. 16. "건강을 위한 일본의 비밀 낫토: 영양과 효능" 요즘 건강을 위해 많은 사람들이 찾는 식품 중 하나인 낫토! 이 일본의 전통적인 발효식품은 특유의 냄새 때문에 좀 꺼리는 사람도 있지만, 그 효능은 무시할 수 없습니다. 오늘은 낫토의 영양적 효능과 적절한 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 단백질과 식이섬유의 보물 낫토는 콩을 발효시켜 만든 식품으로, 그 결과 단백질이 풍부합니다. 100g의 낫토에는 약 17.72g의 단백질이 들어 있어요. 이 단백질은 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 낫토에는 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 원활한 배변 활동과 함께 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 놀랍게도 낫토에 함유된 식이섬유의 양은 찐 고구마나 바나나보다 많습니다. 2. 혈관 건강을 지키는 끈적한 물질 낫토에는 혈전(피떡) 생성을 막는 나토키나.. 2024. 5. 13. "적색육 대신 생선을 먹자: 건강을 위한 새로운 식습관" 최근 연구 결과에 따르면, 적색육 대신 물고기 식단을 채택하면 연간 최대 75만 명의 사망자를 줄일 수 있다고 전망됩니다. 적색육은 대사 질환과 심혈관 질환을 유발하여 사망 발병 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 반면 어류는 DHA 등의 불포화지방산이 풍부하여 심혈관질환 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 많이 있습니다. DHA는 혈관 건강을 촉진하고 뇌세포를 발달시켜 기억력과 학습 능력을 향상시키는 역할을 합니다. 일본 국립환경연구소와 호주 퀸즐랜드 공대의 공동 연구팀은 적색육을 생선으로 대체했을 때 사망률이 얼마나 줄어드는지 확인하는 연구를 진행했습니다. 그 결과, 생선은 적색육의 약 8%만 대체해도 전 세계적으로 많은 인구의 식습관 개선 효과를 가져올 수 있었습니다. 특히 개발도상국에서 적색육을.. 2024. 4. 21. 이전 1 다음 반응형
