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혈액 건강을 지키는 생활 습관과 식품들 우리 몸의 혈관은 총연장이 12만㎞에 달하며, 그 속에는 '방어군'인 혈액이 흐르고 있습니다. 혈액은 산소와 영양소를 가득 실고 1분당 2.5~3.5L씩 심장에서 뿜어져 나와 몸 구석구석을 누비며 장기와 세포에 생명을 불어 넣습니다. 또한, 세균과 바이러스를 물리치고 몸에 쌓인 독성 물질을 해독하는 역할을 하기도 합니다. 그래서 혈액은 '붉은 생명수'라고 불리기도 하죠. 하지만 혈액에 콜레스테롤, 중성지방, 당이 많이 포함되면 각종 질병의 위험이 높아집니다. 그렇다면 평소 생활 속에서 혈액 건강을 지키는 방법에는 어떤 것들이 있을까요?  아침에 일어나서 물 한 잔체내에 수분이 부족하면 혈액이 끈적해져서 혈액 순환이 잘 안 됩니다. 특히 자는 동안에는 수분 섭취를 하지 않기 때문에 체내 수분이 부족해지기 .. 2024. 5. 21.
안전한 고사리 소비를 위한 조리법과 영양 고사리는 한국인들이 사랑하는 대표적인 나물 반찬 중 하나입니다. 그러나 고사리에는 독성물질인 프타킬로사이드가 함유되어 있어서 생고사리를 함부로 먹으면 위험할 수 있습니다. 따라서 안전한 고사리 소비를 위해서는 적절한 조리법이 필요합니다. 과거에는 고사리를 말려서 저장하는 경우가 많았기 때문에 말린 고사리를 충분히 데친 후 물에 불린 뒤 먹는 것이 일반적이었습니다. 하지만 현대에는 냉동보관 후 바로 섭취하는 경우가 많아져 독성물질에 노출될 수 있습니다. 그렇지만 제대로 조리한다면 고사리의 독성물질을 잘 제거할 수 있습니다. 생고사리를 먹기 전에는 여러 번 데친 후 깨끗한 물에 담궈야 합니다. 일반적으로 5분간 데친 후 물을 버리고 12시간 동안 물을 여러 번 갈아가며 담그는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 독.. 2024. 5. 17.
건강한 삼겹살 소비와 조리 방법, 그리고 최근 논란 한국인들은 삼겹살을 사랑하는 나라입니다. 최근 한 연구에 따르면 우리는 쌀보다도 더 많은 고기를 섭취하고 있습니다. 특히 돼지고기 소비량은 매우 높아 1인당 소비량의 절반 이상을 차지하고 있습니다. 이 가운데 가장 선호하는 부위는 삼겹살이며, 주로 '구이'로 섭취하는 경향이 있습니다.삼겹살은 우리 몸에 필요한 단백질과 비타민B군이 풍부하며, 성장기 아이나 허약한 노인들에게도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 삼겹살에 함유된 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 체내 면역체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히 비계에는 불포화지방산인 비타민F가 풍부하여 뇌와 신경조직에 중요한 역할을 합니다. 그러나 삼겹살은 높은 열량과 포화지방을 함유하고 있어 자주 섭취할 경우 비만과 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다... 2024. 5. 16.
건강하게 즐기는 외식, 거꾸로 식사법으로 가성비 UP! 요즘 외식 물가가 높아지면서 많은 이들이 '가성비'를 따져 무한리필과 뷔페 등을 찾게 되고 있다는 사실을 아셨나요? 이런 인기를 확인하는 최신 데이터를 보면 국내 외식업 매출 규모가 상승세를 보이며 특히 뷔페 업종이 주목을 받고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 건강을 생각하면서 뷔페나 무한리필 식당을 피하는 경우도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요! 이런 곳에서도 건강을 생각하며 즐길 수 있는 방법이 있습니다. 거꾸로 식사법을 실천한다면 건강과 가성비를 모두 챙길 수 있답니다. 거꾸로 식사법은 먹는 순서를 바꾸어 식이섬유, 단백질, 탄수화물 순으로 먹는 방법입니다. 이렇게 하면 혈당 급증을 막고 포만감을 높일 수 있습니다. 먼저 식이섬유를 섭취하면 소화와 흡수에 시간이 걸려 혈당이 천천히 오르며 포만감을.. 2024. 5. 15.
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