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다이어트 할 때 돼지고기 이 부위만 골라먹자 따뜻한 봄이 찾아오면서 다이어트를 위한 움직임이 활발해지는데요. 겨울 동안 쌓인 군살을 제거하고, 여름을 맞이하기 위해 많은 사람들이 다이어트에 힘을 쏟습니다. 이 과정에서 돼지고기는 대표적으로 피해야 할 음식으로 여겨지곤 합니다. 지방이 많고 칼로리가 높아서인데, 그럼에도 불구하고 다이어트 중에 완전히 돼지고기를 제외해야 할까요? 실은 다이어트 중에도 소량의 돼지고기를 섭취할 수 있는데요. 그 이유는 바로 단백질 섭취에 있습니다. 충분한 양의 단백질을 섭취하면 식욕을 억제하고, 칼로리를 제한하는 데 도움이 됩니다. 특히 운동 후 근육 형성에 필요한 단백질은 다이어트에서도 반드시 필요한 영양소입니다. 하지만 다이어트에 적합한 돼지고기는 일부 부위로 한정됩니다. 이제 돼지고기의 고단백 저지방 부위를 알아보.. 2024. 4. 23.
"엽산 강화 정책이 범죄율 감소와 관련된 이야기" 콩, 잎채소, 오렌지 주스 등 다양한 음식에 들어 있는 엽산이 식사의 조합에 따른 범죄율을 낮추는 데 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 미국 캘리포니아주립대와 호주 웨스턴오스트레일리아대 등의 국제 연구팀은 미국 연방수사국(FBI)의 범죄 통계와 미국 정부의 식생활 정책을 분석하여 이러한 결론을 도출했습니다. 연구 결과에 따르면 1991년부터 2001년까지의 기간 동안 미국에서 폭력 범죄 건수가 30% 이상 감소한 것으로 나타났습니다. 이는 미국 정부가 쌀, 빵, 파스타, 시리얼 등에 엽산을 강화하도록 의무화한 조치와 관련이 있는 것으로 추정됩니다. 이 기간 동안 미국인의 혈중 엽산 농도가 상승한 것도 범죄율 감소와 관련이 있을 것으로 나타났습니다. 연구 결과를 공동 제1 저자인 캘리포니아주립.. 2024. 4. 22.
"적색육 대신 생선을 먹자: 건강을 위한 새로운 식습관" 최근 연구 결과에 따르면, 적색육 대신 물고기 식단을 채택하면 연간 최대 75만 명의 사망자를 줄일 수 있다고 전망됩니다. 적색육은 대사 질환과 심혈관 질환을 유발하여 사망 발병 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 반면 어류는 DHA 등의 불포화지방산이 풍부하여 심혈관질환 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 많이 있습니다. DHA는 혈관 건강을 촉진하고 뇌세포를 발달시켜 기억력과 학습 능력을 향상시키는 역할을 합니다. 일본 국립환경연구소와 호주 퀸즐랜드 공대의 공동 연구팀은 적색육을 생선으로 대체했을 때 사망률이 얼마나 줄어드는지 확인하는 연구를 진행했습니다. 그 결과, 생선은 적색육의 약 8%만 대체해도 전 세계적으로 많은 인구의 식습관 개선 효과를 가져올 수 있었습니다. 특히 개발도상국에서 적색육을.. 2024. 4. 21.
"파이토케미컬: 식물이 지닌 특별한 힘" 식물 영양소에 대해 이야기할 때 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등을 자주 듣게 됩니다. 그러나 최근에는 '제7의 영양소'로 주목받는 파이토케미컬(Phytochemical)에 대한 이야기가 더 많아지고 있습니다. 파이토케미컬은 식물이 스스로를 지키기 위해 만들어내는 화학물질로, 그 중요성이 각광받고 있습니다. 간단히 말하면, 파이토케미컬은 식물이 해충이나 곰팡이 같은 유해한 요소로부터 스스로를 보호하기 위해 생성하는 물질입니다. 파이토케미컬은 주로 채소와 과일의 진한 색소에 많이 함유되어 있습니다. 그런데 이러한 파이토케미컬은 우리 인간에게도 유익한 기능을 합니다. 실제로 세계보건기구(WHO)는 '5Day' 운동을 통해 빨강, 노랑, 초록, 검정, 흰색과 같은 다섯 가지 색의 식물 영양소를 균.. 2024. 4. 20.
"음식과 건강: 콜레스테롤, 포화지방, 그리고 카페인에 대한 새로운 시각" 많은 음식들이 우리의 건강과 관련된 부정적인 평판을 받고 있습니다. 그러나 전문가들의 조언에 따르면, 올바르게 섭취할 경우 이러한 음식들은 실제로 건강에 도움이 되는 좋은 영양원이 될 수 있습니다. 이제 함께 살펴보겠습니다. 달걀과 콜레스테롤: 과거에는 달걀이 식이 콜레스테롤 함량이 높아 심장 질환을 유발할 수 있다고 여겨졌습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 식이 콜레스테롤과 혈중 콜레스테롤은 심장 건강에 다른 영향을 미친다는 것이 밝혀졌습니다. 달걀은 혈중 콜레스테롤 수치와 심장병 위험과 거의 관련이 없는 것으로 나타났습니다. 오히려 달걀은 고품질 단백질, 비타민 D, 콜린 등을 공급하여 신진 대사 및 기억력 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 감자와 조리 방법: 감자는 환상적인 영양 식품 중 하나입니다... 2024. 4. 19.
"허리디스크 환자를 위한 올바른 운동 방법" 많은 허리디스크 환자들이 전신 근육을 강화하고 싶어하여 걷기나 달리기를 선택하는 경우가 많습니다. 그들은 별다른 도구가 필요하지 않고 어디서든 쉽게 할 수 있기 때문에 허리에 부담을 주지 않을 것으로 생각합니다. 하지만 실제로는 걷기와 달리기는 허리디스크 환자에게 유익한 운동이 아닙니다. 올바른 운동 방법을 통해 허리를 강화하고 통증을 완화할 수 있습니다.허리디스크 환자에게 좋은 운동은 수영, 계단 오르기, 플랭크입니다. 이러한 운동들은 연골에 부담을 주지 않으면서도 근육을 강화하는 데 도움을 줍니다. 먼저, 수영은 전신의 근육을 사용하는 유산소 운동으로, 체중 감량과 전신 근력 강화에 도움을 줍니다. 이는 디스크 질환 치료에 매우 중요합니다. 계단 오르기는 하체 근력과 장요근을 강화하며, 연골 건강에도.. 2024. 4. 18.
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