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봄철에 제철인 쭈꾸미 그 영양성분은? 제철인 봄에는 다양한 제철 음식들이 풍부하게 시장에 나오는데, 그 중에서도 주꾸미는 봄철의 대표적인 재료로 손꼽힙니다. 봄철에는 춘곤증 등 피로감을 느끼기 쉬운데, 이런 날씨에 주꾸미를 섭취하는 것은 바람직한 선택입니다. 주꾸미는 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되는 음식으로 알려져 있을 뿐만 아니라 필수 아미노산이 풍부하여 영양가 또한 높습니다. 또한, 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과도 있습니다. 주꾸미의 또 다른 중요 성분은 타우린입니다. 주꾸미는 다량의 타우린을 포함하고 있는데, 이는 국립수산과학원의 '한국수산물성분표'에 의하면 낙지의 2배, 문어의 4배, 오징어의 5배에 달합니다. 주꾸미 100g당 타우린 함량은 약 1600㎎로, 이는 연체류 중 가장 높은.. 2024. 4. 4.
커피 섭취와 체중 감량: 새로운 연구 결과 커피를 즐기는 것이 체중 증가를 줄일 수 있다는 흥미로운 연구 결과가 나왔습니다. 최근에 발표된 연구에 따르면, 커피 섭취와 체중 간에는 상당한 연관성이 있음을 밝혀냈습니다. 연구 내용 이 연구는 미국 하버드대 보건대학원의 프랭크 후 박사팀이 주도하여 수행되었습니다. 15만 여명을 대상으로 4년간 진행된 연구에서, 커피 섭취와 체중 변화 사이의 관계를 분석했습니다. 연구 결과, 일반 커피나 디카페인 커피를 마시는 참가자들은 매일 1컵씩 더 마실 때마다 4년 후 체중 증가가 감소하는 것으로 나타났습니다. 카페인의 효과 특히, 카페인 함유량이 높은 커피를 섭취한 경우 체중 증가 억제 효과가 더 두드러졌습니다. 하루 100mg의 카페인을 더 섭취하는 경우, 4년 동안 체중이 더 적게 증가하는 것으로 나타났습니.. 2024. 4. 3.
홀 푸드 마켓이 주목한 건강 식품, 메밀의 매력 홀푸드 마켓이 주목한 건강 식품, 메밀의 매력 홀푸드 마켓이 선정한 올해의 주목할 만한 식품 트렌드 중 하나로 '메밀'이 소개되었습니다. 메밀은 건강에 이로운 성분이 풍부하여 식탁 위의 생약으로 불리우는 음식입니다. 이번 기회에 메밀의 영양학적 이점을 알아보겠습니다. 메밀의 영양성분 메밀은 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 100g 당 약 10g의 단백질과 5g의 식이섬유가 함유되어 있어 영양가가 높습니다. 뿐만 아니라 칼륨, 엽산, 마그네슘 등의 무기질과 8종의 필수 아미노산, 비타민 B군이 풍부하게 들어있습니다. 특히 비타민 B1은 피로 해소에, 비타민 B2는 피부 건강에 도움을 줍니다. 메밀의 건강 효과 메밀에는 루틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 루틴은 혈관을 튼튼하게 하는데 도움이.. 2024. 4. 2.
양파 껍질의 놀라운 효능과 활용 방법 양파는 찌개, 국, 볶음, 샐러드 등 한국 요리에서 필수적인 재료 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 특히, 양파의 소비량은 세계에서 두 번째로 높아 양파는 우리 식탁에서 빠져서는 안 되는 식재료입니다. 그러나 우리가 양파를 소비할 때 버리는 부분 중에서도 영양가가 높은 부분이 있습니다. 바로 양파 껍질입니다. 양파 껍질을 흔히 버리기 쉽습니다. 식감도 질기고 섭취하기에 쉽지 않은 질감을 갖고 있습니다. 하지만 그냥 버리는 것은 양파의 가장 영양분이 많은 곳을 버리는 것과 같습니다. 양파 껍질에는 신기한 효능이 많이 포함되어 있습니다. 플라보노이드와 퀘르세틴 같은 성분들이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높이고 스트레스 지수를 낮출 수 있습니다. 또한, 최근 연구에 따르면 양파 껍질을 소비한 경우 면역 활.. 2024. 4. 2.
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