가을철 건강 간식, 도토리묵의 효능과 주의사항
가을이 되면 상수리나무, 떡갈나무, 신갈나무 등에서 도토리가 풍성하게 열립니다. 도토리는 예로부터 녹말을 물에 풀어 끓인 후 굳혀 도토리묵으로 즐겨 먹는 전통 음식인데요, 그 영양가가 뛰어나 가을철 건강 간식으로 제격입니다. 하지만 도토리묵을 먹을 때 몇 가지 주의사항도 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 도토리묵의 영양과 효능, 그리고 주의할 점에 대해 알아보겠습니다.1. 도토리묵의 영양 성분: 단백질·칼륨 풍부하고 칼로리 낮아 다이어트에 이로워도토리묵은 단백질, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부한 식품입니다. 탄수화물, 단백질, 칼륨을 다량 함유하고 있어 한 끼 식사로도 충분할 만큼 영양가가 높으며, 수분 함량이 약 89%로 매우 높아 포만감을 주면서도 칼로리는 낮습니다. 실제로 100g당 약 47Kc..
2024. 10. 9.
고구마, 알고 먹으면 더 좋은 영양만점 식품
고구마는 영양가가 높은 알칼리성 식품으로, 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 들어 있어 한 끼 식사 대용으로도 충분합니다. 이뿐만 아니라 고구마에는 우리 몸에 꼭 필요한 필수 아미노산과 항산화 성분이 다량 함유되어 있어, 노화 방지와 질병 예방에도 효과적입니다. 오늘은 고구마의 다양한 영양 성분과 올바른 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.고구마 속 안토시아닌과 베타카로틴의 시너지 효과고구마의 껍질은 검붉은색을 띠고, 속은 주황색입니다. 식물의 색은 그 자체로 다양한 영양소를 담고 있는데, 고구마도 마찬가지입니다. 껍질에 있는 안토시아닌은 항산화 성분으로, 체내 산화를 억제해 노화를 늦추고 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 안토시아닌은 블루베리에 많이 들어있는 성분으로 잘..
2024. 9. 13.
