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다이어트 식품으로 인기 높은 그릭요거트, 효과 극대화하는 섭취법 그릭요거트는 다이어트에 효과적인 대표적인 식품입니다. 우유보다 단백질과 칼슘 함량이 높고, 인공감미료가 들어 있지 않아 건강한 식단에 자주 포함됩니다. 하지만 섭취 방법에 따라 그 효과가 달라질 수 있는데요. 오늘은 그릭요거트의 효능과 더 효과적으로 섭취하는 방법을 알아보겠습니다.1. 단백질 함량이 높아 포만감 유지그릭요거트는 단백질과 지방이 풍부해 소화가 천천히 이루어지며, 포만감을 오래 유지해 줍니다. 포만감 덕분에 자연스럽게 음식 섭취량이 줄어들어 체중 조절에 유리합니다. 반면, 일반 요거트는 칼로리는 낮지만 포만감이 빨리 사라져 식욕을 자극할 수 있습니다. 그릭요거트는 혈당 수치 조절에도 효과적입니다. 단백질은 많고 탄수화물은 적어 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주기 때문입니다. 미국 하버드대의 .. 2024. 10. 31.
고강도 운동, 체중 증가 아닌 식욕 억제에 효과적이라는 연구 결과 최근 고강도 운동이 체중 증가를 유발한다는 기존 연구와 반대되는 새로운 연구가 나와 주목을 끌고 있습니다. 미국 내분비학회지에 발표된 이번 연구에서는 고강도 운동이 배고픔을 억제하고 식욕 조절에 효과적이라는 결과가 나왔습니다.1. 연구 개요와 방법이번 연구는 평균 43세 남성 8명과 평균 32세 여성 6명을 대상으로 진행되었습니다. 참가자들은 하룻밤 금식한 후 다양한 강도의 운동을 수행하고, 운동 후 배고픔과 음식 섭취 욕구를 보고했습니다.연구진은 특히 **식욕 조절 호르몬인 ‘그렐린’**에 집중했습니다.그렐린은 배고픔 호르몬으로 불리며 공복 시 분비가 증가해 식욕을 자극합니다.이 호르몬은 **아실화 그렐린(AG)**과 비아실화 그렐린(DAG) 두 가지 형태로 존재하며, 특히 AG 형태가 식욕에 큰 영향.. 2024. 10. 30.
슈퍼푸드 비트, 건강에 미치는 놀라운 효능 비트는 선명한 자주색이 특징인 영양가 높은 뿌리채소로, 다양한 건강상 이점을 제공합니다. 베리류, 견과류, 잎채소와 함께 슈퍼푸드에 속하며, 사과와 당근과 함께 만드는 ABC 주스의 필수 재료이기도 합니다. 이번 글에서는 비트가 왜 건강에 좋은지, 그리고 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 비트의 영양 성분과 항산화 효과비트는 비타민 B와 C, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며 특히 강력한 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 항산화 물질은 체내 활성산소를 중화하여 세포 손상을 방지하는 역할을 합니다.활성산소는 자외선, 스트레스, 불규칙한 식단, 흡연 등으로 인해 생겨 산화 스트레스를 유발하며, 이것이 노화와 만성 질환을 촉진할 수 있습니다. 비트의 자주색을 만드는 베타레인(betalain) 성분은 강력한 항산.. 2024. 10. 29.
미리 세척된 채소, 정말 안전할까? 바쁜 일상 속에서 세척된 채소나 미리 포장된 샐러드는 매우 편리합니다. 하지만 최근 미국에서 미리 세척된 채소가 들어간 햄버거로 인한 식중독 사건이 발생하면서 이런 가공된 채소의 안전성이 다시 주목받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 미리 세척된 채소의 위험성과 안전한 섭취법을 자세히 알아보겠습니다.1. 미리 세척된 채소, 어떤 위험이 있을까? 가공 과정에서 오염 가능성 증가세척된 채소는 농장에서 가공 시설을 거쳐 소비자에게 전달됩니다. 이 과정에서 오염된 물이나 비위생적인 환경에 노출될 수 있습니다. 채소를 자르고 세척하는 과정에서 박테리아가 침입할 수 있습니다. 포장된 상태로 판매되면 습기가 차면서 박테리아가 증식하기 쉬운 환경이 됩니다. 실제 발생한 사례들2006년 미국에서 포장된 시금치가 대장균에 오.. 2024. 10. 28.
건강한 커피 습관: 설탕 없이도 맛있게 즐기는 방법 차가운 바람이 불어오는 이맘때, 따뜻한 커피 한 잔이 생각나는 순간들이 많죠. 커피는 폴리페놀과 카페인 덕분에 항산화 효과와 활력을 주는 등의 여러 건강상 이점이 있습니다. 하지만 우리가 자주 넣는 설탕이 문제입니다. 설탕을 첨가하면 커피가 가진 건강상의 장점들이 상쇄되면서, 오히려 몸에 해를 끼칠 수 있기 때문이죠. 설탕이 든 커피는 어떻게 몸에 영향을 줄까?설탕이 들어간 커피를 마시면 잠깐의 에너지가 급속히 상승하는 느낌을 받을 수 있습니다. 그러나 곧 혈당이 급격히 떨어지면서 오히려 피로감이 더 커지게 됩니다. 이는 일시적인 혈당 스파이크로 인해 발생하는 현상입니다. 더 나아가, 미국심장협회(AHA)에서는 설탕을 과다 섭취하면 심장 질환으로 인한 조기 사망 위험이 높아질 수 있다고 경고합니다.하지만.. 2024. 10. 11.
알루미늄 포일의 양면성: 어느 쪽을 사용할까? 고기나 감자, 고구마를 포일에 싸기 전에 잠시 멈춰본 적 있나요? 알루미늄 포일을 보면 한쪽은 반짝거리고, 다른 쪽은 광택이 거의 없는 것을 볼 수 있습니다. 그렇다면 음식을 포장할 때 어떤 면을 사용해야 할까요? 사실, 이 질문에 대한 답은 간단합니다. "상관없다" 입니다. 두 면 모두 같은 재질로 만들어졌으며, 기능상 차이가 없기 때문입니다.포일의 광택은 어떻게 생길까?알루미늄 포일은 알루미늄 금속을 종이처럼 얇게 압축한 금속박으로, 두께가 약 11~20μm에 불과해 매우 얇습니다. 이렇게 얇다 보니 찢어지기 쉬운데, 이를 방지하기 위해 포일을 제조할 때 두 겹을 겹쳐 압축합니다. 이 과정에서 롤러에 닿는 면은 매끄럽게 되어 반짝이는 광택을 띠고, 알루미늄끼리 맞닿았던 면은 상대적으로 거칠고 광택이 .. 2024. 10. 10.
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