반응형 혈당지수1 GI지수 조절로 식빵을 건강하게 먹기 식빵을 먹으면 살이 찔까 걱정하는 사람들이 많습니다. 그러나 식빵의 보관 방법만 바꾸면 다이어트 효과는 물론이고 혈당까지 조절될 수 있다는 주장이 있습니다. 최근에는 식빵을 냉장 보관한 후 먹는 방법이 화제가 되고 있습니다.영국 국립보건원(NHS) 소속 외과의사 카란 라지의 틱톡 영상이 많은 사람들의 관심을 받고 있는데, 그는 "식빵을 조각 내 냉장 보관한 후 구워 먹으면 혈당지수가 거의 2배로 낮아진다"고 말했습니다. 이는 빵의 구성 성분이 바뀌면서 신체에 미치는 영향도 달라지기 때문이라고 설명했습니다. 혈당지수(GI·Glycemic index)는 음식을 섭취한 후 혈당이 오르는 정도를 수치화한 것입니다. 식빵을 냉장 보관하면 전분의 구조가 바뀌어 장 건강에 유익한 저항성 전분이 형성된다고 합니다. 저.. 2024. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
