반응형 적색육1 "적색육 대신 생선을 먹자: 건강을 위한 새로운 식습관" 최근 연구 결과에 따르면, 적색육 대신 물고기 식단을 채택하면 연간 최대 75만 명의 사망자를 줄일 수 있다고 전망됩니다. 적색육은 대사 질환과 심혈관 질환을 유발하여 사망 발병 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 반면 어류는 DHA 등의 불포화지방산이 풍부하여 심혈관질환 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 많이 있습니다. DHA는 혈관 건강을 촉진하고 뇌세포를 발달시켜 기억력과 학습 능력을 향상시키는 역할을 합니다. 일본 국립환경연구소와 호주 퀸즐랜드 공대의 공동 연구팀은 적색육을 생선으로 대체했을 때 사망률이 얼마나 줄어드는지 확인하는 연구를 진행했습니다. 그 결과, 생선은 적색육의 약 8%만 대체해도 전 세계적으로 많은 인구의 식습관 개선 효과를 가져올 수 있었습니다. 특히 개발도상국에서 적색육을.. 2024. 4. 21. 이전 1 다음 반응형
