반응형 냉동 야채1 냉동 채소 vs. 신선 채소: 영양 면에서 더 나은 선택은? 최근 물가 상승으로 소비자들 사이에서 냉동 채소에 대한 관심이 늘고 있습니다. 신선한 청과물보다 냉동 채소가 값이 더 저렴하고 유통기한이 길기 때문에 많은 사람들이 눈을 돌리고 있습니다. 하지만 냉동 채소가 영양면에서 신선 채소보다 부족하다는 생각으로 망설이는 경우도 많습니다. 과연 이에 대한 팩트는 무엇일까요?냉동 채소가 신선 채소보다 영양분이 부족하다는 주장은 사실이 아닙니다. 미국 매체 NBC 뉴스에 따르면 로드아일랜드대학교의 영양학 교수 마야 바디벨루는 냉동 채소를 건강한 대안으로 소개하고 있습니다. 냉동 채소는 냉동 과정에서 신선한 상태를 오래 유지할 뿐 아니라 영양소를 가장 밀도 있게 보존합니다. 따라서 영양 면에서도 오히려 더 우수할 수 있습니다. 바디벨루 교수는 "영양소가 가득 차 있을 때.. 2024. 4. 26. 이전 1 다음 반응형
