건강한 식습관을 유지하고자 하는 많은 사람들이 최근에는 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있는 방법으로 '스무디'를 선택하고 있습니다. 스무디는 채소와 과일 등을 통째로 갈아 만든 음료로, 여러 가지 과일의 영양소를 한 번에 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 특히 스무디에는 사과, 배, 블랙베리, 포도, 코코아 등 다양한 과일이 사용되는데, 이들 과일은 '플라바놀'이라는 항산화 성분이 풍부합니다.
플라바놀은 우리 몸에 많은 이점을 제공합니다. 체지방 분해와 심혈관질환 예방에 도움이 되며, 노화를 방지하는 데 효과적입니다. 미국 영양식이요법학회는 심장대사 건강을 위해 매일 400~600mg의 플라바놀 섭취를 권장하고 있습니다.
그러나 주의해야 할 점은 바나나를 함께 사용할 때입니다. 바나나에는 플라바놀을 분해하는 폴리페놀 산화 효소가 함유되어 있습니다. 따라서 바나나를 함께 사용하면 다른 과일에 포함된 플라바놀이 흡수되기 전에 분해될 수 있습니다. 이로 인해 플라바놀의 효과가 감소할 수 있습니다.
바나나를 대신할 수 있는 과일로는 파인애플, 오렌지, 망고, 베리류 등이 있습니다. 이들과 함께 사용하면 플라바놀의 흡수가 더욱 효과적일 것입니다.
또한, 모든 스무디는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이섬유는 소화와 흡수되지 않고 바로 장으로 이동하여 청소에 도움을 주며, 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.
이처럼 영양가 풍부한 스무디를 즐기기 위해서는 바나나 대신 다른 과일을 사용하고, 다양한 과일을 조합하여 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 스무디 레시피로 여러분의 건강을 챙기세요!